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普通のタテガミではございません！超希少の「エンガワ」を使用！
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馬刺し通に大人気の「タテガミ馬刺し」です。
コリコリ食感で脂の甘みが感じられます。口の中でとろけるような味わいです！
こちらの商品はタテガミの下にある背脂部分「エンガワ」と呼ばれるお肉を使用しております。普通のタテガミに比べ、甘みが強く食べやすいと大好評です。
赤身馬刺しと重ねて食べると美味しさ2倍！
あっさりとした赤身とタテガミの脂の旨みが絶妙なバランスで口の中に広がります！
是非一度お試しくださいませ！
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内モンゴルにある世界3大草原のひとつ「フルンボイルの大草原」でストレスを感じることなく育てています。
馬は非常に繊細な動物で少しでもストレスを感じてしまうと肉質に影響するため、飼育環境はもちろん、水、飼料にもこだわり、飼育しています。
ミネラル豊富な地下水や馬の成長具合とコンディションに合わせてブレンドした飼料を与え、ホルモン剤、農薬殺虫剤、抗生物質や遺伝子組み換え農産物は一切使用しておりません。トウモロコシ、大麦、ビール粕など10種類以上の穀物と天然の牧草を使用して心を込めて肥育しております。
【ワンフローズン馬刺しは「鮮度・旨味・風味」がひと味違います】
多くの輸入馬肉は、出荷までに2回の冷凍(冷凍→解凍→再冷凍)を行うツーフローズンと呼ばれる加工法を採用していますが、こちらの馬刺しは1回のみの冷凍「ワンフローズン」の馬刺しです。一度しか冷凍していないので「鮮度・旨味・風味」がとても良く、高品質な馬刺しになります。
【品質のこだわり】
「安全で高品質な食品」を意味する国際規格「SQF」を生食用では世界で初めて最高レベルで取得した「馬刺し専用工場」で生産しております。
食品の「安全・品質・安定供給」を満たすためHACCP、トレーサビリティ、セキュリティシステム、馬の飼養から食肉の加工処理、流通販売に至るすべての工程を徹底しております。
【調理方法】
【1】冷凍パックのまま流水で約5分間、解凍してください。
【2】袋から取り出しお好みの厚さでカットし、お皿などに移し盛りつけて下さい。
※半解凍でカットすると身くずれしにくく切りやすいのでオススメです。
【3】お好みで生姜、ニンニク、刺身醤油でお召し上がり下さい。
【商品詳細】
| 商品名: |
天然【タテガミ(エンガワ)】馬刺し |
|---|---|
| 原材料名: |
馬肉(内モンゴル自治区) |
| 加工地: |
中国 |
| 内容量: |
約50g×20パック |
| 賞味期限: |
製造から18か月 (-18℃以下)(冷凍) |
| 解凍方法: |
流水解凍 |
