2022年に鹿児島県で開催された ”和牛のオリンピック” とも呼ばれる「第12回全国和牛能力共進会」において宮崎県代表牛は、『8部門中2部門(第3区、第7区)の優等賞首席』に加え、今大会から新設された第7区(脂肪の質評価群)で最高賞となる『内閣総理大臣賞』を受賞しました。

4大会連続での「内閣総理大臣賞」は史上初となります!

宮崎県内で生産肥育された黒毛和牛のうち、肉質等級4等級(日本食肉格付協会)以上の牛肉のことです。肉質等級は、「脂肪交雑・肉の色沢・肉の締まり及びきめ・脂肪の色沢」と質の4項目で判定されます。肉質等級は、以上の4項目のうち、最も低い等級に決定されます。そのすべての4等級以上のものだけが「宮崎牛」と呼ぶことができます。

「宮崎牛」は、極上な肉質ときめ細やかなサシが特徴です。口に入れた瞬間に脂が溶けだし上質な旨味が口の中に広がります。

1枚づつの冷凍真空パックになってますので家庭用の冷凍庫でも3ヶ月保存可能です。

■欲しいときに必要な数だけ使えます。
1枚づつの冷凍真空パックですので必要な枚数だけをパックのまま流水解凍または自然解凍して使えます。焼いたときに出る肉汁もとてもおいしいのでパンなどにつけて食べてみてください。