天然【タテガミ】馬刺し 約50g 《冷凍真空・生食用》
￥2,025 ～ ￥3,780
税込
商品コード： 3004-10 ～ 3004-5
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これであなたも馬刺し通!
赤身と食べるのがおすすめです♪
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赤身馬刺しと一緒に重ねて食べるとまた違った美味しさに♪
天然タテガミ馬刺しです。独特の食感で馬刺し通に人気の商品。
コウネとも呼ばれる部位で馬のたてがみ部分のみしか無い稀少なお肉です。
脂と勘違いしている方も多いのですが、ゼラチン質が約70%で独特の食感と甘みがあり、馬刺しとして単独で食べるのも美味しいのですが、赤身馬刺しと一緒に重ねて食べるとまた違った美味しさを楽しむことが出来ます。柔らかいので、少し凍った状態で切ると切りやすいですよ。
コウネとも呼ばれる部位で馬のたてがみ部分のみしか無い稀少なお肉です。
脂と勘違いしている方も多いのですが、ゼラチン質が約70%で独特の食感と甘みがあり、馬刺しとして単独で食べるのも美味しいのですが、赤身馬刺しと一緒に重ねて食べるとまた違った美味しさを楽しむことが出来ます。柔らかいので、少し凍った状態で切ると切りやすいですよ。
見渡す限りの広大な牧場で、自由にストレスを与えず飼育されています。 健康には細心の注意を払い、与える飼料は合成飼料は使用せず上質な牧草をたっぷりと与えてます。
馬は非常に繊細なので添加物やホルモン剤などは受け付けないため、クリーンでヘルシーなお肉です。
馬は非常に繊細なので添加物やホルモン剤などは受け付けないため、クリーンでヘルシーなお肉です。
こうして飼育された馬肉は「食」の安全に特化した「HACCP認定馬専用工場」にてと畜され、鮮度の保てる航空便を使いチルド輸送し、成田空港に到着の際には厚生労働省の委託機関に於いて細菌検査を行ってます。
国内でも「HACCP認定工場」で、細心の注意を払い冷凍真空パック処理を施し「安全」を確保しております。
※生食用加工基準に準じた商品です。
※解凍した商品は速やかにお召し上がりください。
※品質保持のため再凍結は絶対にお止めください。
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※子供、高齢者、抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※冷凍のまま、保管する場合、-18℃以下を保ってください。
※個体差よっては色が異なる場合がございますが品質上問題はございません。
※解凍した商品は速やかにお召し上がりください。
※品質保持のため再凍結は絶対にお止めください。
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※子供、高齢者、抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※冷凍のまま、保管する場合、-18℃以下を保ってください。
※個体差よっては色が異なる場合がございますが品質上問題はございません。
【調理方法】
【1】冷凍パックのまま流水で約5分間、解凍してください。
【2】袋から取り出しお好みの厚さでカットし、お皿などに移し盛りつけて下さい。
※半解凍でカットすると身くずれしにくく切りやすいのでオススメです。
【3】お好みで生姜、ニンニク、刺身醤油でお召し上がり下さい。赤身馬刺しと一緒に重ねて食べるとまた違った美味しさを楽しむことが出来ますよ!
【商品詳細】
| 商品名: | 天然【タテガミ】馬刺し《冷凍真空・生食用》 |
|---|---|
| 生(原)産地: | 馬肉(ポーランド・フランス産) |
| 加工地: | 国内 |
| サイズ: | 約50g |
| 賞味期限: | 6ヶ月(-18℃以下)(冷凍) |
| 解凍方法: | 冷蔵庫解凍、流水解凍、氷水解凍 |
| 参考メニュー: | 馬刺身、寿司ねた、馬ユッケ等 |
| 原材料名、食品添加物: | 馬肉(ポーランド産) |
| HACCP認定番号: | 30220105 |
