※品質、お味は通常の50gのものと同じですが加工時にでる通常よりも少し小さめ(35‐45g)の馬刺しとなります。

天然【赤身】馬刺し《生食用》です。
匠家の「天然赤身馬刺し」は、あっさり!とした馬肉の美味しさが味わえる人気上昇中の赤身馬刺しです。
お客様への提供直前で解凍・開封し、カットするだけで美味しい一品メニューになります。
半解凍の状態でカットすれば身くずれしにくいのでオススメです。

ポーランドの見渡す限りの広大な牧場で、自由にストレスを与えず飼育されています。 健康には細心の注意を払い、与える飼料は合成飼料は使用せず上質な牧草をたっぷりと与えてます。
馬は非常に繊細なので、添加物やホルモン剤などは受け付けないため、おいしくクリーンなお肉です。
こうして飼育された馬肉は「食」の安全に特化したHACCP認定馬専用工場にてと畜され、鮮度の保てる航空便を使いチルド輸送し、成田空港に到着の際には厚生労働省の委託機関に於いて細菌検査を行ってます。
国内でもHACCP認定工場で、細心の注意を払い冷凍真空パック処理を施し「安全」を確保しております。

【1】冷凍パックのまま流水で約5分間、解凍してください。
【2】袋から取り出しお好みの厚さでカットし、お皿などに移し盛りつけて下さい。
【3】お好みで生姜、ニンニク、刺身醤油でお召し上がり下さい。